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Le choux de Bruxelles

Le chou de Bruxelles (Brassica gemmifera) est un légume vert riche en minéraux et excellent dans l’assiette ! Il appartient à la famille des brassicacées et originaire d’Europe.
 

C’est un légume riche en vitamine C, en vitamines A, en fibres et possède de nombreux minéraux (potassium, magnésium et calcium). Il est constitué principalement d’eau  à 90 %. Ses caractéristiques permettent de lutter contre les cancers et le vieillissement.

  • Préparez votre parcelle, en incorporant du compost ou amendement organique (Biofertil®)
  • Semez-le d’avril à mai pour une récolte en hiver. Arrosez vos semis par une pluie fine.
  • Repiquez les plants en pleine terre (terre fine et labourée) entre fin mai et août à une distance de 50 cm.
  • Courant août, mettez du guano de poisson pour favoriser le développement des fruits.
  • La récolte se fait de fin septembre à mars.

Dans une terre richement amendée à l'automne, formez un trou. Enterrez le plant jusqu'aux feuilles. Rebouchez, formez une cuvette et arrosez. Buttez les pieds ou tuteurez-les. 



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Notre exploitation est située à proximité de : 45520 Cercottes, 45520 Gidy, 45130 Baule, 45740 Lailly-en-Val, 45550 St-Denis-de-l, 45760 Boigny s/Bionne, 45430 Bou, 45430 Chécy, 45800 Combleux, 45450 Donnery, 45430 Mardié, 45760 Marigny-les-Usages, 45370 Cléry-St-André, 45370 Dry, 45370 Jouy-le-Potier, 45370 Mareau-aux-Prés, 45370 Mézières-lez-Cléry, 45400 Chanteau, 45400 Fleury-les-Aubrais, 45140 Ingré, 45380 La Chapelle-St-Mesmin, 45140 Ormes, 45770 Saran, 45150 Darvoy, 45150 Férolles, 45150 Jargeau, 45640 Sandillon, 45510 Vienne-en-Val, 45160 Ardon, 45240 La Ferté-St-Aubin